Nutrición individualizada y basada en evidencia
Soy Héctor Cano de la Torre, nutricionista deportivo de alto rendimiento: equipos de Liga ASOBAL, deportistas de élite del Premier Padel y consulta en Clínica Plenum.
Un método. Cinco escenarios.
Consulta nutricional
Salud, cambio de hábitos, composición corporal y patologías digestivas. En Clínica Plenum.
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Nutricionista personal · Élite
Tu nutricionista privado: planificación al milímetro de cada torneo, contacto directo y prioridad real.
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Clubes y equipos
Evaluación antropométrica y de hidratación de plantillas completas, por hitos de temporada.
Ver servicio
Formación y campus
Charlas, talleres y formación en campus de alto rendimiento para deportistas y cuerpos técnicos.
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Asesoramiento online
El mismo seguimiento y rigor, a distancia: valoración, plan personalizado y ajustes por videollamada.
Ver servicioEl rendimiento se decide también fuera del terreno de juego.
Reservar consultaLo que dicen quienes ya han pasado por consulta
"Clínica en el centro de Valladolid muy recomendable. Empecé a ir al nutricionista por una recomendación y está siendo una experiencia muy agradable. Héctor es un gran profesional, me está ayudando mucho y estoy viendo resultados. Sus consejos son prácticos y efectivos, y además es muy cercano y amable. ¡Encantada con el proceso!"
"Llevo ya bastante tiempo haciendo consultas de nutrición deportiva con Héctor y estoy encantado. Trato de 10, muy profesional y aplicado y resultados visibles. No sólo te da una pauta sino que te enseña verdaderamente el por qué de tu pauta nutricional para que aprendas a comer de forma saludable y mejores tus hábitos. Completamente recomendable tanto si tu foco es el rendimiento deportivo como si simplemente quieres cambiar tus hábitos nutricionales."
"Mi experiencia con la clínica ha sido muy positiva, en mi caso me ha llevado Héctor, un profesional de 10. Me ha ayudado con todo lo que le he pedido, se ha adaptado con sus servicios de nutrición de la mejor forma posible, incluso respondiendo mis preguntas fuera de consulta. Ideal si buscas el mejor asesoramiento en nutrición deportiva de Valladolid."
"Gracias a ese buen trato que me dieron, he vuelto hace unos meses para ponerme en manos de su equipo de nutricionistas. Héctor ha demostrado en esos dos meses que, con unas pautas y unos buenos consejos nutricionales (y un poquito de fuerza de voluntad de uno mismo), las digestiones son mucho más suaves, se cumple lo de que con una buena dieta no se pasa hambre y encima se pierde peso. Y por delante vienen cosas interesantes sobre nutrición deportiva. Totalmente recomendable!"
"Estoy muy contenta con el plan de nutrición de la clínica. Desde la primera consulta, me hicieron sentir escuchada con un plan totalmente personalizado y fácil de seguir. Héctor es muy profesional, atento y realmente se interesa por tu bienestar integral, no solo por el peso. Gracias a su acompañamiento he mejorado mis hábitos y me siento con más energía y confianza. ¡La recomiendo totalmente!"
"Super contento con el servicio y el resultado. En el apartado de la nutrición me acompañó Héctor, muy profesional y cercano. En pocos meses he logrado una recomposición gracias a su ayuda."
"Llevo un año con Héctor como nutricionista deportivo en la Clínica Plenum y ha sido una mejora increíble tanto en los entrenamientos como en las competiciones. Las pautas nutricionales son muy detalladas, tengo muchas opciones para elegir y siempre está ahí para responder a todas las dudas y problemas que surgen. 10/10"
He aparecido en los siguientes medios:
Nutrición individualizada y basada en evidencia
Soy Héctor Cano de la Torre, dietista-nutricionista deportivo especializado en alto rendimiento y composición corporal en atletas de élite.
Mi trabajo une la ciencia con el día a día real del deportista. Me formé en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Valladolid y me especialicé con el máster en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte de la UOC. Hoy divido mi semana entre un vestuario de Liga ASOBAL, el circuito Premier Padel y la consulta de Clínica Plenum.
Si algo define mi método es la individualización y la profesionalidad: soy antropometrista ISAK Nivel I, he realizado dos estudios de composición corporal en balonmano profesional y próximamente inicio el doctorado. No trabajo con sensaciones: trabajo con datos y estudios científicos, y los convierto en decisiones que se notan en la pista y en el rendimiento de los deportistas.
En consulta trabajo también con población general: cambio de hábitos, composición corporal, salud digestiva. Y mi enfoque huye de la dieta cerrada: pautas abiertas y flexibles, con muchas opciones donde elegir, en las que el poder de decisión siempre es tuyo. Yo pongo las herramientas y las directrices; tú eliges el camino y los alimentos dentro de ese marco. El objetivo es llegar a tu meta sin la sensación de estar siguiendo una dieta estricta.
Reserva tu consultaFormación
- Dietista-Nutricionista colegiadoCol. Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León · Nº CYL00459
- Grado en Nutrición Humana y DietéticaUniversidad de Valladolid
- Máster en Alimentación en la Actividad Física y el DeporteUniversitat Oberta de Catalunya (UOC)
- Antropometrista ISAK Nivel IAcreditación internacional en cineantropometría
- Doctorado · próximo inicioComposición corporal y rendimiento en deporte de élite
Experiencia
- Balonmano NavaNutricionista del equipo en la máxima categoría del balonmano español (Liga ASOBAL)
- Premier PadelNutricionista personal de deportistas de élite en el circuito Premier Padel
- Clínica PlenumConsulta nutricional en Clínica Plenum
- CD BalopalTrabajo nutricional y antropométrico con el club palentino
- CEREMEDE · Centro Regional de Medicina DeportivaPrácticas en medicina del deporte
- Campos de entrenamientoFormación a deportistas y cuerpos técnicos
Donde trabajo, se compite
Experiencia real en deporte profesional: equipos, circuito internacional y medicina deportiva.
La pirámide de la nutrición deportiva
Esta pirámide resume cómo entiendo y aplico la nutrición deportiva, con equipos profesionales, con deportistas de élite y con cualquier persona activa que pasa por consulta. No es una lista de opciones entre las que elegir: es un orden de prioridades, y cada escalón solo tiene sentido cuando el anterior está consolidado.
La base es innegociable: alimentación equilibrada e hidratación. Es lo primero que evalúo y donde más tiempo invierto (especialmente en edades tempranas, categorías inferiores y trabajo de cantera), donde construir buenos hábitos vale más que cualquier protocolo avanzado. Sin esta base, nada de lo que viene después tiene recorrido real.
Sobre ella se levanta el segundo escalón: adaptar la nutrición al contexto deportivo. Qué comer, cuánto y cuándo, en función de los horarios de entrenamiento, la carga de cada día y el calendario de competición. Aquí es donde la alimentación deja de ser solo "comer sano" y empieza a convertirse en rendimiento.
Y en la cúspide, la suplementación: ni atajo ni "game changer". Solo entra en juego cuando todo lo anterior (incluidos el descanso y los hábitos) ya está resuelto, siempre con productos avalados por la evidencia y con un objetivo concreto. Así lo aplico en consulta, en el vestuario y con los deportistas de élite.
¿Quieres saber cómo se traduce esto en tu rendimiento?
Ver serviciosDe la ciencia a la práctica
Cada servicio responde a un perfil distinto. Todos comparten la misma base: medición, evidencia y seguimiento real.
Consulta nutricional
Para población general: salud, rendimiento en el día a día y objetivos de composición corporal. En Clínica Plenum, Valladolid.
- Cambio de hábitos y pérdida de grasa con enfoque realista
- Patologías digestivas: SII y otras alteraciones intestinales
- Preparación nutricional de pruebas físicas y oposiciones
- Valoración de composición corporal y seguimiento
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Primera visita
Historia clínica, hábitos reales y valoración de composición corporal.
Plan personalizado
Pauta adaptada a tu día a día, no una dieta estándar.
Seguimiento
Revisiones periódicas para ajustar según cómo evoluciona tu cuerpo.
Casos específicos
Patologías digestivas, oposiciones o pruebas físicas, con el mismo rigor.
Quedan 3/5 plazasNutricionista personal · Élite
Para deportistas profesionales que compiten al máximo nivel y necesitan su nutrición resuelta al milímetro, torneo a torneo.
- Tu nutricionista privado: línea de atención prioritaria y contacto directo conmigo
- Planificación específica de cada torneo y partido: comidas, timing e hidratación
- Revisión mensual de composición corporal (antropometría ISAK)
- Seguimiento continuo del calendario competitivo, viajes y día a día deportivo
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Valoración inicial
Antropometría ISAK y objetivos según deporte y calendario de temporada.
Plan por torneo
Comidas, timing e hidratación ajustados partido a partido.
Línea directa
Contacto prioritario conmigo, sin intermediarios, para ajustes sobre la marcha.
Revisión mensual
Control de composición corporal y evolución real del rendimiento.
Evaluación de equipos
Para clubes y equipos profesionales que quieren objetivar el estado físico de su plantilla a lo largo de la temporada.
- Antropometría ISAK y composición corporal de la plantilla completa
- Test de hidratación por jugador
- Cortes por hitos: pretemporada, mitad y final de temporada
- Informe comparado con el perfil físico ideal por deporte y posición
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Medición
Antropometría ISAK y test de hidratación de la plantilla completa, jugador a jugador.
Perfil ideal
Comparación con el perfil físico de referencia según deporte, categoría y posición.
Intervención
Pautas nutricionales individuales y de equipo, coordinadas con el cuerpo técnico.
Re-test
Cortes en pretemporada, mitad y final de temporada para objetivar la evolución.
Charlas, talleres y formación
Para campus de alto rendimiento, clubes, deportistas y cuerpos técnicos.
- Formación aplicada en nutrición deportiva y rendimiento
- Contenido adaptado al deporte, la categoría y la edad del grupo
- Formato charla, taller práctico o programa de campus
Asesoramiento online
Para deportistas y personas activas que no pueden acudir en persona pero quieren el mismo nivel de seguimiento y rigor.
- Valoración inicial y plan nutricional 100% personalizado, a distancia
- Seguimiento periódico por videollamada y mensajería
- Ajustes del plan según entrenamientos, viajes y competición
- Mismo criterio y evidencia que en la consulta presencial
Los planes y presupuestos se personalizan en función de cada caso. Escríbeme y lo valoramos sin compromiso.
Preguntas frecuentes
¿Necesito ser deportista de élite para pedir cita?
No. Atiendo tanto a deportistas de alto rendimiento y equipos como a población general en consulta: cambio de hábitos, composición corporal y salud digestiva, en Clínica Plenum.
¿Cuánto cuesta el servicio?
Cada plan se ajusta al caso: objetivo, tipo de seguimiento y si es consulta individual, equipo o formación. Escríbeme y lo valoramos sin compromiso, para darte un presupuesto ajustado a tu situación real.
¿En qué consiste la primera consulta?
Empezamos con una valoración de tu situación actual (historial, objetivos y, si procede, antropometría ISAK) para construir un plan individualizado. Nada de plantillas genéricas.
¿Trabajáis con clubes y equipos completos, no solo con deportistas individuales?
Sí. Evalúo plantillas completas (antropometría e hidratación por jugador) en cortes de pretemporada, mitad y final de temporada, coordinado con el cuerpo técnico.
¿Hay que seguir una dieta estricta?
No. Trabajo con pautas abiertas y flexibles: te doy las herramientas y el marco, tú eliges los alimentos dentro de él. El objetivo es rendimiento sostenible, no una dieta cerrada.
Muy pronto
Estoy preparando este espacio: recursos y productos que utilizo y recomiendo en consulta, además de otros proyectos web. Mientras tanto, si vienes a consulta te lo cuento en persona.
Reserva tu consulta
Dos vías según lo que necesites: consulta en clínica o contacto directo para élite, clubes y formación.
Clínica Plenum
Reserva de consulta nutricional y mediciones ISAK en Valladolid.
- WhatsApp+34 655 98 74 58
- Teléfono+34 983 04 89 34
- Emailinfo@clinicaplenum.es
Contacto directo
Nutricionista personal de élite, evaluación de equipos, charlas y campus.
- WhatsApp+34 628 86 87 10
- Emailhct.nutrition@gmail.com
- Instagram@hct_nutrition
DirecciónC. Miguel Íscar, 5, 4º Derecha · 47001 Valladolid, España
Ver en mapaMás allá de la dieta
Mi trabajo en el Club Balonmano Nava no es hacer dietas: es gestionar un sistema completo que acompaña al equipo durante toda la temporada.
Cuando se piensa en el nutricionista de un equipo profesional, casi siempre se imagina a alguien repartiendo dietas. Mi día a día en el Balonmano Nava, en la Liga ASOBAL, se parece poco a eso. La nutrición de un equipo no vive en un papel: vive en el vestuario, en el autobús, en el hotel de un desplazamiento y en el minuto previo a un partido.
Mi enfoque parte del contexto real de cada jugador (sus horarios, su carga, sus viajes, sus lesiones, sus digestiones) y no de una pauta cerrada. Porque una pauta solo funciona si el jugador puede cumplirla de verdad.
La nutrición, el sistema del club
Trabajo la nutrición como un sistema, no como una recomendación suelta. Alimentación, hidratación, suplementación, recuperación, composición corporal y logística conectan entre sí y apuntan a lo mismo: que el jugador entrene, compita y recupere mejor. Cada pieza (la comida del hotel, el recuperador del autobús, el informe que lee el cuerpo técnico) forma parte del mismo engranaje.
El trabajo que no se ve
Dentro del club conviven muchos frentes a la vez, y me ocupo de ellos jugador a jugador durante toda la temporada: desde el seguimiento individual y la antropometría hasta los informes para el cuerpo técnico o la educación de la cantera. No es una consulta puntual, sino una función continua e integrada en el día a día del equipo.
En los desplazamientos, el equipo cuenta con un servicio de catering gestionado con una empresa externa. Funciona mediante tuppers, y cada jugador tiene su propia comida, pautada de forma individual según sus necesidades, también en los viajes de vuelta. La coordinación de los pedidos con la empresa (cantidades y entregas) asegura que el club disponga siempre de lo que necesita.
La logística forma parte de ese servicio: el transporte de la comida se hace en condiciones adecuadas, con neveras y material previstos para que todo llegue y se mantenga en buen estado, en el autobús y en cada viaje. Con los hoteles y restaurantes de las concentraciones el trabajo es igual de cercano: adaptan los menús en base a las recomendaciones que les paso y a los menús que les entrego.
En suplementación, el club cuenta con un patrocinio que gestiono de principio a fin: pedidos, recuentos, inventario y control para que no falte durante toda la temporada, además de albaranes y facturas de entrega. La coordinación con la marca (pedidos, paquetes, entregas y cantidades) permite que siempre esté disponible lo que el equipo necesita, cuando lo necesita.
El día de partido
El día de partido es donde todo se pone a prueba, y cada jugador tiene su propia estrategia. Empieza en la llegada al pabellón, con la medición del estado de hidratación de cada uno, de forma individual, mediante osmolaridad salival (tecnología MX3).
A partir de ese dato, cada jugador recibe lo que necesita, porque no todos llegan igual: según su estado de hidratación, unos reponen sobre todo líquidos, otros sales (sodio) y otros bebidas con hidratos de carbono. Nadie empieza el partido con una pauta genérica.
Con la energía ocurre lo mismo: según cómo llegue cada jugador, se pauta suplementación antes del partido o no. La decisión es siempre individual.
Durante el partido, cada jugador cuenta con bebidas de hidratación individualizadas, con hidratos y electrolitos ajustados a su desgaste y a su estado. En el descanso también se cubre lo que necesita cada uno: suplementación si procede (por ejemplo, geles) y la comida, los snacks o las bebidas extra que pida.
Y al terminar, la recuperación también es individual: cada jugador recibe su propio batido recuperador (hidratos, proteína y rehidratación), pensado para él y no un recuperador común para todos.
Llegada
El equipo llega al pabellón dos horas antes.
Hidratación
Osmolaridad salival con MX3, jugador a jugador.
Rehidratación
Bebidas o protocolo individual hasta el inicio.
Primera bebida
Hidratación individual; suplementación si procede.
En pista
Hidratos y electrolitos según el desgaste.
Medio tiempo
Geles y bebidas extra a demanda.
Recuperación
Batido: hidratos, proteína y rehidratación.
Cada jugador, su reposición
Cada jugador pierde una cantidad distinta de líquido. Se estima con la doble pesada y se ajusta la reposición uno a uno.
¿Trabajas en un club o compites al máximo nivel?
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Última actualización: julio de 2026.
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Qué hemos cuidado
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